Hvorfor en matopplevelse er noe man ikke må gå glipp av i Dubai

Luxurious restaurant interior in Dubai with elegant table settings and plush seating.
1/5

Spis der verden møtes

Dubais restaurantmiljø forener over 200 nasjonaliteter på én tallerken. Her finner du autentisk majboos fra De forente arabiske emirater ved siden av fransk mat med Michelin-stjerne, og peruanske cevicher ved siden av indisk tandoor. Hvert måltid forteller en historie om handelsruter og moderne ambisjoner.

Spis middag i verdens mest ekstraordinære omgivelser

Spis 442 meter oppe i Burj Khalifa. Seil gjennom marinaen på en dhow i stjernelyset. Gå ned til et underjordisk «chef’s table». Nyt et festmåltid i ørkenen der kameler en gang streifet omkring. Restaurantene i Dubai er ikke bare spisesteder – de er opplevelser.

Fra gatemat til haute cuisine

Unngå kjederestaurantene og turistfellene. Bestill opplevelser på restauranter med kjente kokker, skjulte perler i det gamle Dubai og ikoniske takterrasser. Veiledninger og nøye utvalgte menyer gjør jobben for deg, slik at du ikke trenger å kaste bort tid på å velge.

Lær om kulturen i De forente arabiske emirater gjennom maten

Hver eneste matopplevelse gir deg et innblikk i lokale tradisjoner. Iftar-teltene under ramadanen viser hvordan troen preger måltidene. En middag i ørkenen gir et innblikk i beduinernes kulturarv. Moderne gourmetmat viser hvordan Dubai gir regionale råvarer et nytt uttrykk.

Tilpasset enhver appetitt og tidsramme

Enten du har to timer eller en hel kveld til rådighet, reiser alene eller med barn, har lyst på sjømat eller vegetarisk mat – her finner du spisesteder som passer akkurat til din måte å reise på.

Hvilken restaurantopplevelse i Dubai passer best for deg?

Første gang i byen

Velg: Et måltid med utsikt til Burj Khalifa fra vinduet.

Varighet: 2 timer.

Du vil ha utsikten over byen, og du vil ha den mens du spiser. CÉ LA VI serverer en tre-retters lunsj tilberedt av kokk Howard Ko, med utsikt over sentrum og Burj, og gyngen på terrassen er det fotomotivet alle kommer for å ta bilde av. At.Mosphere tar deg med inn i tårnet i stedet for å stå rett overfor det, på etasje 122, 442 meter oppe.

Har lite tid

Velg: En enkelt økt som samtidig fungerer som sightseeing.

Varighet: 90 minutter til 2 timer.

«Dinner in the Sky» varer i 90 minutter, og fra setet ditt har du fått se Palm, Burj Al Arab og Marinaen. Sky Views kombinerer Glass Slide med én rett fra Sky 52s Gold Collection-meny – noe som er omtrent så raskt som en kombinasjon av utsikt og mat kan bli.

Å reise med familien

Velg: En buffé, eller en buffé som er knyttet til noe barna allerede har lyst til å gjøre.

Varighet: 2 timer på restauranten, lenger hvis man inkluderer attraksjonen.

Bufféer løser problemet med kresne spisere. Gastronomy har 17 stasjoner med live-matlaging, så ingen trenger å forhandle om en fast meny. Med begge Atlantis-pakkene kan du tilbringe dagen på Aquaventure eller Lost Chambers Aquarium og deretter velge mellom restaurantene Kaleidoscope, Gastronomy, Saffron eller Ariana's.

Mat- og vinelskere

Velg: En fast meny sammensatt av kokken, der du ikke velger selv.

Varighet: 2 timer. Enigma serverer deg tre persisk-inspirerte retter og avslører ingenting før hver enkelt rett blir servert.

Vanitas serverer italiensk mat i tre retter på det samme hotellet. Lunsjen på At.Mosphere inkluderer et glass husets vin til hovedretten. Alle tre er avgjørelser som noen andre har tatt på en bedre måte enn du ville ha gjort.

Ørken og kulturarv

Velg: En kveld som begynner før middagen.

Varighet: 3 til 6 timer.

«The Nomad Garden» er den lange versjonen: seks timer i Dubai Desert Conservation Reserve, en naturskjønn kjøretur blant dyrelivet, forfriskninger ved solnedgang, kameltur, falkedemonstrasjon, etterfulgt av et arabisk tre-retters måltid med beduin-zarb-grillmat, live-oud og et ildshow. «Royal Dinner» er den korteste middagen, som holdes på Al Sahara Desert Resort, med en femstjerners buffé, live-matlagingsstasjoner, tanoura-dans og magedans. Transport er inkludert.

Noe uvanlig

Velg: Et format du ikke har spist i før.

Varighet: 90 minutter til 2 timer.

The Pods tilbyr deg en privat pod og en fire-retters pan-asiatisk meny der inne. Bustronome serverer en gourmetlunsj eller -middag om bord på en sightseeingbuss i fart. «Dinner in the Sky» henger bordet opp i luften, roterer det sakte og serverer deg penne med pesto eller stekt laks mens det skjer.

Solnedgang, og ingenting annet

Velg: Et sitteområde som er tilpasset lyset.

Varighet: 2 timer.

Asia Asia’s Pier 7-meny er laget med tanke på solnedgangen over Marinaen – tre retter på «Spice Route» med et glass husets vin eller en av restaurantens egne mocktailer ved ankomst. Riva Beach Clubs «Golden Hour Escape» vekker den samme følelsen på stranden.

Dubai på tallerkenen: et innblikk i hver restaurant

At.mosphere, 122. etasje, Burj Khalifa

Verdens høyest beliggende restaurant, 442 meter over bakken

Uhindret panoramautsikt fra selve tårnet. Vær oppmerksom på at denne reservasjonen gjelder en restaurant som er åpen på dagtid: frokost, lunsj eller ettermiddagste. Frokosten består av kalde retter, en hovedrett som for eksempel crêpes med trøffel eller egg tilberedt etter eget ønske, gourmetdesserter, juice, te og kaffe. Lunsjen består av en sesongbasert forrett, en hovedrett à la carte, dessert og et glass husets vin, fra kokk Yannis Sgards meny. Ettermiddagste består av små smørbrød, scones med fløte og syltetøy samt bakverk, mens musserende vin og en hovedrett på tallerken kan bestilles som tillegg.

  • Kjøkken: Moderne gourmetmat
  • Hvor: 122. etasje, Burj Khalifa, Downtown Dubai
  • Varighet: Utforsk i ditt eget tempo
  • Inkluderer: Inngang til Burj Khalifa inkludert måltid
  • Godt å vite: Velg tjeneste før du bestiller. Frokost, lunsj og ettermiddagste er tre forskjellige menyer, ikke tre ankomsttidspunkter

Middag i himmelen

Et bord til 22 personer, løftet 50 meter

Du er festet i setet, plattformen hever seg, og bordet roterer sakte mens du blir servert. Hovedretter som penne med pesto eller stekt laks. Tjueto gjester per bord – og det er jo hele poenget: ingen trengsel på takterrassen, ingen venteliste. Fra setet kan du se Palm Jumeirah, Burj Al Arab og Dubai Marina.

  • Kjøkken: Fast meny
  • Varighet: 1 time og 30 minutter
  • Kapasitet: 22 gjester per heis
  • Godt å vite: Det er utendørs og høyt oppe, så ta med deg noe ekstra å ha på deg. Hvis du har høydeskrekk, er dette ikke noe for deg.

CÉ LA VI Dubai

Tre retter, og Burj-tårnet synlig gjennom glasset

En tre-retters lunsj tilberedt av kokk Howard Ko, som har jobbet som kokk i over tolv år, servert med utsikt over Downtown Dubai, Dubai Mall og Burj Khalifa. Terrassesvingen er det mest fotograferte sitteplassen i restauranten, med tårnet i bakgrunnen.

  • Kjøkken: Moderne lunsjmeny
  • Hvor: Dubai sentrum
  • Varighet: 2 timer
  • Godt å vite: Fleksible avbestillingsvilkår, og du kan bestille nå og betale senere.

Palazzo Versace Dubai

Fem måter å spise på i ett og samme hotell ved Dubai Creek

Enigma serverer tre persisk-inspirerte retter, som hver for seg først avsløres når de blir servert foran deg. Sitteplasser både innendørs og utendørs, med utsikt over hovedbassenget og elven. Inkludert stille vann. Tidspunkter for lunsj og middag.

Vanitas er den italienske restauranten, tre retter, samme hotell.

Giardino driver tre separate bufféer. Middagsbuffeten byr på retter fra det italienske, indiske, arabiske og asiatiske kjøkkenet, med live-tilberedningsstasjoner, vann, brus samt alkoholfrie drinker eller alkoholholdige drikker inkludert. Ocean Feast-middagsbuffeten byr på et bredt utvalg av sjømat fra hele verden. Frokostbuffeen byr på italienske, indiske, asiatiske og midtøsteninspirerte frokostretter, servert på servise i stil med «Rosenthal møter Versace».

  • Kjøkken: Persisk (Enigma) · Italiensk (Vanitas) · Internasjonal buffé (Giardino)
  • Hvor: Palazzo Versace Dubai, ved Dubai Creek
  • Varighet: 2 timer hver
  • Godt å vite: Gratis parkeringsservice ved alle fem stedene. Marmorgulv, Versace-tapet og en utendørsterrasse hvis du vil nyte frisk luft.

Nomad-hagen

Seks timer i Dubai Desert Conservation Reserve

En guidet tur med ekspert, en naturskjønn kjøretur blant dyrelivet og et stopp for forfriskninger ved solnedgang. Deretter en kameltur og en falkeshow, samt et arabisk tre-retters måltid med en beduin-zarb-grillrett som hovedingrediens, tilberedt i jorden. Live-opptredener med oud. Det er en ildforestilling.

  • Kjøkken: Arabisk, tre retter, zarb-grillmat
  • Hvor: Dubai ørkenvernreservat
  • Varighet: 6 timer
  • Inkluderer: Omvisning, transport tilgjengelig, henting tilgjengelig
  • Oppgradering: Privat transport i en egen firehjulsdrevet bil, med henting og avlevering ved hotellet eller boligen
  • Godt å vite: Dette er en kveld, ikke en middag. Sørg for å holde kalenderen fri rundt dette tidspunktet.

Gastronomi, Atlantis

Sytten live-matlagingsstasjoner

Kokker tilbereder fersk sjømat, stekt kjøtt, pasta og vegetariske retter rett foran deg ved sytten stasjoner, med alt fra klassikere fra Midtøsten til asiatiske retter. Blant dessertene finner man sjokoladekaker og ostekaker. Innendørs er det elegant; utendørs kan du nyte utsikten over Dubais skyline, Palm Jumeirah og Den arabiske golf.

  • Kjøkken: Internasjonal buffé
  • Hvor: Atlantis, Palm Jumeirah
  • Varighet: 2 timer
  • Godt å vite: Det beste svaret når gjestene ved bordet ikke blir enige om hvilken type mat de skal velge.

Asia Asia, Pier 7, Dubai Marina

Krydderruten, med start ved solnedgang

En tre-retters fastmeny, sammensatt av kokken, som kombinerer smaker fra Asia og Midtøsten, servert mens solen går ned over vannet. Et glass husets vin eller en av hotellets spesialmocktailer ved ankomst. Parkeringstjeneste.

  • Kjøkken: Pan-asiatisk, inspirert av krydderruten
  • Hvor: Pier 7, Dubai Marina
  • Varighet: 2 timer
  • Godt å vite: Solnedgangen forskyves med omtrent to timer i løpet av året. Sjekk avgangstiden i forhold til reisemåneden din.

The Pods Dubai

Fire baner og en egen pod

En privat spiseavdeling, pan-asiatisk mat og valg mellom à la carte eller en nøye sammensatt fireretters fastmeny. Rettene er sammensatt for å imøtekomme en rekke ulike smaker og kostholdsvaner. Drikkevarer er ikke inkludert og faktureres separat.

  • Kjøkken: Pan-asiatisk
  • Varighet: 2 timer
  • Godt å vite: Legg til et budsjett for drikkevarer. Du kan gjerne sitte i poden.

Dubais matkultur

Gourmet dish with truffle slices and greens at At.Mosphere, Burj Khalifa.
  • Middagen blir forsinket: Kjøkkenene fylles opp etter kl. 20.00. Når man reserverer bord kl. 19.00, får man et rolig rom – noe som enten er problemet eller poenget.
  • Måltidene spises i ro og mak: Kursene kommer med mellomrom. Ingen kommer med regningen av seg selv; be om den.
  • Gahwa innleder måltidet: Kardemomme-kaffe og dadler serveres før måltidet, ikke etter. Å ta den første koppen er måten du tar imot velkomsten på.
  • Brød er et redskap: Khubz blir revet i biter, brettet sammen og brukt til å ta maten opp fra tallerkenen. Det er ikke en tilbehørsrett.
  • Alkohol er lisensiert, ikke allment tilgjengelig: Det serveres på hotellrestauranter. Bufféene på Giardino i Palazzo Versace har det på menyen. Mange spisesteder serverer det ikke i det hele tatt, og noen av byens beste retter finnes nettopp blant disse.
  • Tips: Det står ofte en serviceavgift på regningen, og den kommer ikke alltid de ansatte til gode. Det er vanlig praksis å betale mellom ti og femten prosent kontant.
  • Under ramadan: Det er begrensninger på å spise og drikke på offentlige steder i dagtid, og hotellrestaurantene har begrensede åpningstider og er avskjermet med skjermer.

Beste tidspunkt å bestille på

Giardino Restaurant dining area with tropical decor at Palazzo Versace.
  • Oktober til april: Terrasser fungerer. Pier 7s solnedgangsmeny, uteserveringen Giardino og begge dessertmiddagene er skreddersydd for dette været, og alle blir utsolgt når det er slik.
  • Mai til september: Over 40 °C. I praksis er det kun servering innendørs. Færre reservasjoner, større tilgjengelighet ved de samme bordene.
  • Tidspunkt på dagen: Lunsj er billigere enn middag når man sammenligner menyer på samme sted. At.mosphere serverer kun frokost, lunsj og ettermiddagste på denne bestillingen, så da er valget allerede tatt for deg.
  • Solnedgang: Asia tilpasser antall sitteplasser etter dette. Det samme gjelder «Riva’s Golden Hour Escape» og forfriskningsstoppet ved Nomad Garden. Solnedgangstidspunktet varierer med omtrent to timer mellom desember og juni; sjekk tidspunktet for måltidet for den måneden du skal reise.

Tips

  • Oppgi eventuelle spesielle kostholdsbehov når du bestiller: Enigma, Vanitas, The Pods og At.mosphere tilbyr alle faste menyer, tilberedt etter en fast plan. Det er ikke sikkert at en forespørsel fremsatt ved bordet kan imøtekommes.
  • Sjekk hvilke drikker som er inkludert: Giardinos bufféer inkluderer både alkoholfrie drinker og alkoholholdige drikker. The Pods tar betalt for drikkevarer separat. Asia: I Asia er det inkludert én ved ankomst.
  • Ta med et plagg til «Dinner in the Sky»: Det er utendørs, og det er kjøligere 50 meter unna.
  • Middager i ørkenen krever transport: «Royal Dinner» inkluderer dem. Nomad Garden tilbyr dette, med en oppgradering til privat firehjulsdrevet kjøretøy.
  • Bestill kombinasjonstilbudene hvis du uansett hadde tenkt å dra: Både Aquaventure og Lost Chambers inkluderer måltidet i prisen, og du velger restaurant i etterkant.
  • Kom med svingen i tankene: Køen på terrassen ved CÉ LA VI for å ta bilde av Burj Khalifa er virkelig. Gå før du setter deg, ikke etterpå.

Ofte stilte spørsmål om matopplevelser i Dubai

Faste menyer, bufféer, ettermiddagste, dessertmiddager, et roterende bord 50 meter oppe i luften, en bevegelig sightseeingbuss og pakkeløsninger som kombinerer et måltid med et badeland eller et akvarium.