Varför en matupplevelse är ett måste i Dubai

Luxurious restaurant interior in Dubai with elegant table settings and plush seating.
1/5

Ät där världen möts

Dubais restaurangvärld förenar över 200 nationaliteter på en och samma tallrik. Här hittar du äkta majboos från Förenade Arabemiraten bredvid fransk mat med Michelin-stjärna, och peruanska cevicher bredvid indisk tandoor. Varje måltid berättar en historia om handelsvägar och moderna ambitioner.

Ät middag i världens mest extraordinära miljöer

Ät på 442 meters höjd i Burj Khalifa. Segla runt i marinan på en dhow under stjärnhimlen. Gå ner till ett underjordiskt kockbord. Njut av en festmåltid i öknen där kamelerna en gång strövade omkring. Restaurangerna i Dubai är inte bara matställen – de är upplevelser.

Från gatumat till haute cuisine

Håll dig borta från kedjerestaurangerna och turistfällorna. Boka upplevelser på restauranger med kockar i spetsen, dolda pärlor i gamla Dubai och ikoniska takterrasser. Guider och noggrant utvalda menyer sköter jobbet åt dig, så att du slipper slösa tid på att välja.

Upptäck den emiratiska kulturen genom maten

Varje matupplevelse ger dig en inblick i lokala traditioner. I Ramadan-iftar-tälten får du lära dig hur tron påverkar måltiderna. En middag i öknen ger en inblick i beduinernas kulturarv. Den moderna gourmetmaten visar hur Dubai ger regionala råvaror en ny tolkning.

Utformat för alla smaker och tidsplaner

Oavsett om du har två timmar eller en hel kväll på dig, reser ensam eller med barn, är sugen på fisk och skaldjur eller vill äta vegetariskt – här hittar du matupplevelser som passar just ditt sätt att resa.

Vilken matupplevelse i Dubai passar dig bäst?

Första gången i staden

Välj: En måltid med utsikt över Burj Khalifa genom fönstret.

Längd: 2 timmar.

Du vill ha utsikten över stadssilhuetten, och du vill ha den medan du äter. CÉ LA VI serverar en trerätterslunch komponerad av kocken Howard Ko med utsikt över Downtown och Burj, och gungan på terrassen är den fotomotiv som alla kommer för att fånga. Med At.Mosphere befinner du dig inne i tornet istället för mittemot det, på våning 122, 442 meter upp.

Har ont om tid

Välj: Ett enda besök som samtidigt fungerar som sightseeing.

Längd: 90 minuter till 2 timmar.

”Dinner in the Sky” tar 90 minuter, och från din plats har du fått se Palm, Burj Al Arab och Marina. Sky Views kombinerar Glass Slide med en rätt från Sky 52:s Gold Collection-meny – det är ungefär så snabbt som en kombination av utsikt och mat kan bli.

Att resa med familjen

Välj: En buffé, eller en buffé i samband med något som barnen redan vill göra.

Längd: 2 timmars middag, längre tid om man besöker attraktionen.

Bufféer löser problemet med kräsna ätare. Gastronomy har 17 live-matlagningsstationer, så ingen behöver förhandla om en fast meny. Med båda Atlantis-paketen kan du tillbringa dagen på Aquaventure eller Lost Chambers Aquarium och sedan välja vilken restaurang du vill äta på: Kaleidoscope, Gastronomy, Saffron eller Ariana’s.

Mat- och vinälskare

Välj: En meny som kocken har sammanställt och där du inte själv väljer.

Längd: 2 timmar. Enigma serverar dig tre persiskinspirerade rätter och avslöjar ingenting förrän varje rätt serveras.

Vanitas serverar en italiensk trerättersmiddag på samma hotell. I lunchen på At.Mosphere ingår ett glas husets vin till huvudrätten. Alla tre är beslut som någon annan har fattat på ett bättre sätt än du själv skulle ha gjort.

Öken och kulturarv

Välj: En kväll som börjar innan middagen.

Längd: 3 till 6 timmar.

”The Nomad Garden” är den långa versionen: sex timmar i Dubai Desert Conservation Reserve, en naturskön safari, förfriskningar vid solnedgången, kamelridning, falkuppvisning, följt av en arabisk trerättersmiddag med beduinisk zarb-grill, live-musik på oud och en eldshow. ”Royal Dinner” är den kortare middagen, som hålls på Al Sahara Desert Resort, med en femstjärnig buffé, live-matlagningsstationer, tanoura-dans och magdans. Transporter ingår.

Något ovanligt

Välj: Ett format som du inte har provat förut.

Längd: 90 minuter till 2 timmar.

På The Pods får du en privat pod där du kan njuta av en fyrrätters panasiatisk meny. Bustronome serverar en gourmetlunch eller -middag ombord på en rörlig sightseeingbuss. Dinner in the Sky hänger upp bordet, låter det rotera långsamt och serverar dig penne med pesto eller stekt lax medan det roterar.

Solnedgång, och inget annat

Välj: En sittplats som är anpassad efter ljuset.

Längd: 2 timmar.

Asia Asia’s Pier 7-meny är utformad med utgångspunkt i solnedgången över Marina – tre rätter på ”Spice Route” tillsammans med ett glas husets vin eller en av restaurangens egna mocktails vid ankomsten. Riva Beach Clubs ”Golden Hour Escape” väcker samma instinkt på stranden.

Dubai på tallriken: en titt in i varje restaurang

At.mosphere, våning 122, Burj Khalifa

Världens högst belägna restaurang, 442 meter upp

Oavbruten panoramautsikt inifrån själva tornet. Observera att det här är en restaurang som är öppen dagtid enligt denna bokning: frukost, lunch eller eftermiddagste. Till frukost serveras kalla rätter, en huvudrätt som till exempel crêpes med tryffel eller ägg tillagade efter eget önskemål, gourmetdesserter, juice, te och kaffe. Lunchen består av en säsongsbetonad förrätt, en huvudrätt à la carte, en efterrätt och ett glas husets vin, enligt kocken Yannis Sgards meny. Eftermiddagste består av små smörgåsar, scones med grädde och sylt samt bakverk, och mousserande vin samt en huvudrätt serverad på tallrik finns som tillval.

  • Kök: Modern gourmetmat
  • Var: Våning 122, Burj Khalifa, Downtown Dubai
  • Varaktighet:**** Utforska i din egen takt
  • Innehåller: Inträde till Burj Khalifa inklusive måltid
  • Bra att veta: Välj tjänst innan du bokar. Frukost, lunch och eftermiddagste är tre olika menyer, inte tre tillfällen då man kommer dit

Middag i luften

Ett bord för 22 personer, lyft 50 meter

Du är fastspänd, plattformen stiger och bordet roterar långsamt medan du blir serverad. Passar utmärkt till penne med pesto eller stekt lax. Tjugotvå gäster per bord, och det är just det som är poängen: ingen trängsel på takterrassen, ingen väntelista. Från sittplatsen kan man se Palm Jumeirah, Burj Al Arab och Dubai Marina.

  • Kök: Fast meny
  • Varaktighet:**** 1 timme och 30 minuter
  • Kapacitet: 22 gäster per lift
  • Bra att veta: Det är utomhus och högt upp, så ta med något extra att ha på dig. Om du har höjdskräck är det här inte rätt bokning för dig.

CÉ LA VI Dubai

Tre rätter, och Burj syns genom glaset

En trerätterslunch tillagad av kocken Howard Ko, som har arbetat som kock i över tolv år, serverad med utsikt över Downtown Dubai, Dubai Mall och Burj Khalifa. Terrassgungan är den mest fotograferade sittplatsen i restaurangen, med tornet i bakgrunden.

  • Kök: Modern, fast lunchmeny
  • Var: Dubais centrum
  • Varaktighet:**** 2 timmar
  • Bra att veta: Flexibla avbokningsvillkor, och du kan boka nu och betala senare.

Palazzo Versace Dubai

Fem sätt att äta på ett och samma hotell vid Dubai Creek

Enigma serverar tre persiskinspirerade rätter, som var och en avslöjas först när den ställs framför dig. Sittplatser både inomhus och utomhus, med utsikt över både huvudpoolen och bäcken. Inklusive stilla vatten. Tider för lunch och middag.

Vanitas är den italienska restaurangen, tre rätter, samma hotell.

Giardino driver tre olika bufféer. Middagsbuffén erbjuder rätter från det italienska, indiska, arabiska och asiatiska köket, med live-matlagningsstationer. Vatten, läsk, mocktails och alkoholhaltiga drycker ingår. Ocean Feast-middagsbuffén erbjuder ett globalt urval med fokus på skaldjur. Frukostbuffén erbjuder italienska, indiska, asiatiska och mellanösterninspirerade frukosträtter, som serveras på porslin där Rosenthal möter Versace.

  • Kök: Persisk (Enigma) · Italiensk (Vanitas) · Internationell buffé (Giardino)
  • Var: Palazzo Versace Dubai, vid Dubai Creek
  • Varaktighet:**** 2 timmar vardera
  • Bra att veta: Gratis parkeringsservice vid alla fem anläggningarna. Marmorgolv, tapeter från Versace och en utomhusterrass om du vill njuta av friska luften.

Nomadträdgården

Sex timmar i Dubai Desert Conservation Reserve

En guidad tur med expert, en naturskön safari och ett stopp för förfriskningar i solnedgången. Därefter en kameltur och en falkuppvisning, samt en arabisk trerättersmiddag med en beduinisk zarb-grill som huvudrätt, tillagad i marken. Liveuppträdanden med oud. Det är en eldshow.

  • Kök: Arabiska, tre kurser, zarb-grillfest
  • Var: Dubais ökenreservat
  • Varaktighet:**** 6 timmar
  • Innehåller: Guidad tur, transfer finns att tillgå, upphämtning finns att tillgå
  • Uppgradering: Privata transferer i en egen fyrhjulsdriven bil, med upphämtning och avlämning vid hotellet eller bostaden
  • Bra att veta: Det här är en kväll, inte en middag. Se till att du har tid ledigt då.

Gastronomi, Atlantis

Sjutton matlagningsstationer med live-demonstrationer

Kockar som tillagar färska skaldjur, stekande kött, pasta och vegetariska rätter framför dig vid sjutton stationer – allt från klassiker från Mellanöstern till asiatiska rätter. Bland desserterna finns chokladkakor och ostkakor. Inomhus är det elegant; utomhus har du utsikt över Dubais silhuett, Palm Jumeirah och Arabiska viken.

  • Kök: Internationell buffé
  • Var: Atlantis, Palm Jumeirah
  • Varaktighet:**** 2 timmar
  • Bra att veta: Det bästa svaret när ni vid bordet inte kan enas om vilken mat ni ska äta.

Asia Asia, Pier 7, Dubai Marina

Kryddvägen, med start vid solnedgången

En trerättersmeny utvald av kocken, där smaker från Asien och Mellanöstern smälter samman, serverad medan solen går ner över vattnet. Ett glas husets vin eller en av våra specialkomponerade mocktails vid ankomsten. Parkering med betjänad parkering.

  • Kök: Panasiatisk, inspirerad av kryddvägen
  • Var: Pier 7, Dubai Marina
  • Varaktighet:**** 2 timmar
  • Bra att veta: Solnedgången förskjuts med ungefär två timmar under året. Jämför avgångstiden med den månad du reser.

The Pods Dubai

Fyra banor och en egen pod

En privat middagsavdelning, panasiatisk matlagning och val mellan à la carte eller en noggrant utvald fyrarättersmeny. Rätterna är utformade för att tillgodose en rad olika smaker och kostvanor. Drycker ingår inte och debiteras separat.

  • Kök: Panasiatisk
  • Varaktighet:**** 2 timmar
  • Bra att veta: Lägg till en budget för drycker. Podden är din så länge du sitter där.

Dubais matkultur

Gourmet dish with truffle slices and greens at At.Mosphere, Burj Khalifa.
  • Middagen drar ut på tiden: Kök blir fullsatta efter kl. 20.00. Om man bokar bord klockan 19.00 får man ett lugnt bord, vilket antingen är problemet eller just det som är meningen.
  • Måltiderna äter man i lugn och ro: Kurserna anländer med mellanrum. Ingen lägger fram notan av sig själv; be om den.
  • Gahwa inleder måltiden: Kardemummakaffe och dadlar serveras före måltiden, inte efter. Genom att ta den första koppen visar du att du tar emot välkomnandet.
  • Bröd är ett redskap: Khubz rivs i bitar, viks ihop och används för att ta upp maten från tallriken. Det är ingen sidorätt.
  • Alkohol är tillåtet, men inte allmänt förekommande: Det serveras på hotellrestaurangerna. Det ingår i bufféerna på Palazzo Versaces Giardino. Många restauranger serverar det inte alls, och några av stadens bästa maträtter finns just där.
  • Dricks: En serviceavgift anges ofta på notan och går inte alltid till personalen. Tio till femton procent i kontanter är den gängse normen.
  • Under ramadan: Det är förbjudet att äta och dricka på offentliga platser under dagtid, och hotellrestaurangerna har begränsade öppettider och är avskärmade med skärmar.

Bästa tidpunkten för bokning

Giardino Restaurant dining area with tropical decor at Palazzo Versace.
  • Oktober till april: Terrasser fungerar. Pier 7:s solnedgångsmeny, uteserveringen Giardino och båda efterrätsmiddagarna är alla anpassade för det här vädret, och alla blir slutsålda när det är så här.
  • Maj till september: Över 40 °C. I praktiken är det endast servering inomhus. Färre bokningar, större tillgänglighet vid samma bord.
  • Tid på dygnet: Lunch är billigare än middag för en likvärdig meny på samma restaurang. At.mosphere serverar endast frukost, lunch och eftermiddagste vid denna bokning, så där är valet redan gjort åt dig.
  • Solnedgång: Asien anpassar antalet sittplatser efter detta. Det gäller även Riva’s Golden Hour Escape och Nomad Gardens paus för förfriskningar. Solnedgången förskjuts med ungefär två timmar mellan december och juni; kontrollera vilken tid du ska vara på plats för den månad du reser.

Tips

  • Ange eventuella kostbehov när du bokar: Enigma, Vanitas, The Pods och At.mosphere erbjuder alla fasta menyer som tillagas enligt en fastställd plan. En begäran som framförs vid bordet kanske inte går att uppfylla.
  • Se vilka drycker som ingår: Giardinos bufféer erbjuder både alkoholfria drinkar och alkoholhaltiga drycker. The Pods tar betalt för dryckerna separat. Asien: I Asien ingår en vid ankomsten.
  • Ta med ett plagg till Dinner in the Sky: Det är utomhus, och det är svalare på 50 meters djup.
  • Middagar i öknen kräver transport: I den kungliga middagen ingår de. Nomad Garden erbjuder detta, med en privat uppgradering till fyrhjulsdrivet fordon.
  • Boka kombinationerna om du ändå hade tänkt åka: Både Aquaventure och Lost Chambers inkluderar måltiden i paketet, och du väljer restaurang i efterhand.
  • Kom med svingen i åtanke: Kön på CÉ LA VI:s terrass för att ta en bild av Burj Khalifa är verklig. Gå innan du sätter dig, inte efteråt.

Vanliga frågor om matupplevelser i Dubai

Fasta menyer, bufféer, afternoon tea, dessertmiddagar, ett roterande bord 50 meter upp i luften, en rörlig sightseeingbuss och paket som kombinerar en måltid med ett vattenland eller ett akvarium.